Nyheder

Tilberedning af madolie: kræftfremkaldende og mutagene stoffer opdaget

Tilberedning af madolie: kræftfremkaldende og mutagene stoffer opdaget



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Producenten kalder hampolie tilbage på grund af sundhedsskadelige stoffer

Hanf & Natur GmbH fra Lindlar i Nordrhein-Westfalen har startet en tilbagekaldelse af produktet "hamp naturlig hampolie". Årsagen til denne foranstaltning er, at polycykliske, aromatiske kulbrinter (PAH'er) er overskredet. Disse stoffer betragtes som kræftfremkaldende.

I henhold til det østrigske agentur for sundhed og fødevaresikkerhed (AGES) bliver kaldpresset hampolie (6 x 250 ml beholder) fra fabrikanten Hanf & Natur GmbH fra Lindlar (Nordrhein-Westfalen) tilbagekaldt. Madolien er forurenet med et kræftfremkaldende stof. Tilbagekaldelsen påvirker produkter med det bedste før dato (bedst før datoer): 30.09.2020; 2020/10/31; 12/31/2020 og 01/31/2021.

PAH'er er kræftfremkaldende og kan ændre genomet

"Polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er) er kræftfremkaldende stoffer, der er resultatet af ufuldstændige forbrændingsprocesser af organiske materialer (træ, kul, benzin, olie, tobak, affald) eller mad (grilling, ristning, rygning, tørring)," forklarer AGES.

De kan også ændre genomet og have egenskaber, der bringer reproduktionen i fare, skriver det føderale miljøagentur på sin hjemmeside.

PAH'er indtaster for eksempel fødevarer gennem miljøforurening. Stofferne findes gentagne gange i plantemat såsom frugt og grønsager. De findes også i havbunden og optages af fisk og skaldyr såsom muslinger.

Derudover forekommer PAH'er i industriel fødevareforarbejdning, især ved opvarmning og tørring og ved madlavning derhjemme. I henhold til ALDER findes PAH'er i stegt, grillet, tørret eller røget mad samt fedt og olier.

Tørring og ristning af kaffebønner og teblade kan også føre til høje niveauer. På grund af fortynding med vand kan PAK ofte ikke længere detekteres i den færdige bryggede kaffe eller te eller findes i meget lave niveauer. (Ad)

Forfatter og kilde information

Denne tekst svarer til kravene i den medicinske litteratur, medicinske retningslinjer og aktuelle undersøgelser og er blevet kontrolleret af læger.



Video: Husk at rense din grill (August 2022).