Symptomer

Vitaminmangel - årsager, symptomer og terapi

Vitaminmangel - årsager, symptomer og terapi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvid ris og sorte tænder - mangel på vitaminer

Vitaminmangel kan have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. En meget ensidig diæt kan føre til mangel. Alle former for sygdomme kan opstå eller favoriseres. Den menneskelige krop har kun brug for meget små mængder af nogle vitaminer, men det er ofte stadig ikke klart, hvordan det bruges. En vitaminmangel kan forårsage alvorlige medicinske problemer, alvorlige sygdomme som raket, skørbug eller beriberi og død.

Sult og en håndfuld ris

Sygdomme, der skyldes vitaminmangel, kaldes hypovitaminoser. Der er tre hovedårsager til dette: underernæring, underernæring og problemer med indtagelse og behandling af vitaminer.

Underernæring resulterer ofte i multiple vitaminmangel. For eksempel lider patienten af ​​en betændt tunge (mangel på vitamin B6), anæmi (mangel på B7) og blødende tandkød (mangel på C-vitamin).

Vitaminmangel kan let korrigeres i industrialiserede lande. Derfor er det vanskeligt at forestille sig i dette land, hvilke forfærdelige konsekvenser selv manglen på et enkelt vitamin har - rådne tandkød og en krøllet rygsøjle, skørbug eller rakitt plager stadig utallige mennesker i dag.

Skørbuk - Søfarts forbandelse

Klichépiraten bærer en øjenlapp og et træben, og faktisk mistede mange privatpersoner i det 18. århundrede lemmer i slag og ulykker. På det tidspunkt manglede folk, der tilbragte det meste af deres tid på havet, sjældent øjne eller ben, men ofte havde de ingen tænder i munden - skørbug forårsagede flere ofre end krigen til søs.

”Det er forfærdeligt: ​​dit tandkød blev så rådnet, at alt kød faldt til tænderne og næsten alle faldt ud. Sygdommen spredte sig med sådan en smitsomhed over vores tre skibe, at i midten af ​​februar var mindre end ti af de 100 mennesker, vi var sunde. ” Jacques Cartier, 1542 på en ekspedition til St. Lorenz-strømmen over skørbug

Skørbug, resultatet af en mangel på C-vitamin, var allerede kendt af de gamle romere og egyptere, men dens årsag forblev i mørke i lang tid. Imidlertid rådgivede Hippokrates allerede, og kejseren Tiberius vidste om de positive virkninger af surkål på sundheden, og Tiberius gjorde det obligatorisk for sine soldater.

Sojabønner til circumnavigators
Årsagen til skørbug er en C-vitaminmangel. Tidligere var kinesisk medicin uvidende om vitaminer, men tog de rette forholdsregler for at forhindre dem.

I 1405 begyndte den kinesiske admiral Zhan Han at starte en "omgåelsesundersøgelse" med sin "dragonflåde". Det var et af de største søfartsprojekter nogensinde: 300 skibe, nogle af dem op til 50 gange større end Columbus eller Vasco da Gama, 120 meter lange og 30 meter brede og i alt 28.000 mand sejler.

De rejste til Indien, Arabien og Østafrika, og nogle historikere spekulerer i, om Zhan Vi opdagede Amerika.

En logistisk topydelse. Kineserne sikrede søfarendes sundhed ved at plante sojabønner på ekstra dyrkningsskibe. Når de spirer, producerer de C-vitamin - faren blev afværget.

I Europa på den anden side tog "søfartsdøden" holdene der indtil 1700-tallet og begyndte for det meste på lange rejser over havet. De berørte følte sig svage, deres muskler var ømme, og nogle havde mørkerøde pletter på deres hud.

Skørbug havde en rig høst blandt søfarende, især i en alder af store opdagelser, dvs. siden det 15. århundrede: Vasco da Gama, der udforskede søruten til Indien, mistede 100 ud af 160 mand til skørbug på sin første rejse. Den første rejse fra det engelske østindiske selskab i 1600 kostede hver fjerdedel af de 480 mænd liv, og i 1741 døde fire ud af fem sejlere, der var tilbage med Lord Anson.

Vitaminmangel i stedet for søfarende
Men ikke kun søfarende var blandt ofrene. I 1865 diskuterede Hansa, ”Zeitschrift für deutscher Seefahrtswesen” (tysk søfartsindustri-tidsskrift): ”Sygdommen rasede mest farligt, når et land blev ødelagt af lange krige eller i byer, der var under belejring i lang tid. For eksempel, franskmændene under belejringen af ​​Alexandria af tyrkerne og engelskmennene fra maj til august 1801 3.500 mennesker med skørbug på hospitalerne. Ligeledes var skorput almindelig i fængsler og fængsler i begyndelsen af ​​dette århundrede. Disse eksempler viser tydeligt, at skørbug ikke er en ejendommelig sygdom i rørene, selvom det tidligere var det mest almindelige dødelige forløb i fortiden. ”

Symptomer: buler og tandtab

Magasinet “Hansa” beskriver også levende symptomerne: ”De første tegn på skørbug består for det meste i en ændring i ansigtets farve, der mister sit sunde udseende og bliver bleg og kedelig. Dette ledsages af depression, modvilje mod bevægelse, hurtig træthed og smerter i lår og kalve forårsaget af overanstrengelse. ”

I denne første fase er symptomerne stadig ikke-specifikke og kan også indikere andre betændelser eller forgiftning. En avanceret skørbug er umiskendelig ifølge det tyske maritime industrimagasin: "tandkødet bliver svampet og hævet, får en mørkerød farve, især hvor de kommer i kontakt med tænderne og blør ved den mindste berøring."

Derefter vises pletter og buler: ”Små runde røde pletter vises på huden, især på lårene og hofterne, nogle gange også på overkroppen og arme, som gradvist øges til størrelsen på en hånd og bliver også grøn, blå og gul. som hævelse buler. "

Derudover kvælder kalvene: ”Et andet tegn på skørbug er hævelsen af ​​læggen og bagdelene på et eller begge ben, hvilket resulterer i stivhed i kneleddet. Disse hævede dele er meget smertefulde ved hver bevægelse, og du kan ikke gøre indtryk med din finger. ”

Huden forekommer blodskåret, ansigtet bliver gulbrunt, tandkødet kvælder og bliver sortgult, sorte svampede klumper dækker tænderne. Tænderne ryster og falder ud.

Med den mindste anstrengelse, selv når han sidder ned eller rejser sig, lider patienten af ​​åndenød og rysten, ofte besvimelse.

Sauerkraut redder liv

Lægerne undrede sig over årsagerne til rædselen og trak de forkerte konklusioner fra korrekte observationer. Da langt færre søfarende blev syge på tropiske ture end i de kolde nordiske farvande, blev klimaet set som udløseren.

Det er sandt, at vådhed og fugt forværrer symptomerne. Men der er en tæt forklaring på, hvorfor skørbug næppe spredte sig i de varme lande, og symptomerne forsvandt, da sygdommen brød ud: Da de gik i land i det østlige Middelhav, den persiske golf, det arabiske hav, i Mozambique eller Malabarkysten, tog søfolkene appelsiner og citroner , Mango og papaja til sig selv og giver således det vitale C-vitamin.

Mange læger mente, at forkert ernæring var afgørende, men tænkte ikke på C-vitamin-donorer, men så det syltede kød som et sygdomsfremkaldende middel og ville erstatte det med frisk kød.

I 1753 den engelske flådedoktor Dr. James Lind siger, at surkål heler skørbug. Hos tolv patienter undersøgte han, hvilke fødevarer der påvirker sygdommen. Blandt andet gav han dem eddike, havvand, appelsiner, citroner, cider og fortyndet svovlsyre. Han fandt ud af, at tandkødet voksede igen for de sejlere, der spiste citrusfrugter. Surkål og kartofler reducerede også symptomerne.

Lind udarbejdede nu lister over fødevarer, som flåden skulle have med. James Cook, Australiens opdager, fulgte rådene og tog utallige tønder surkål på sin tredje rejse i 1776 sammen med tonsvis af citroner.

Fra da af fik de britiske søfarende citronsaft hver dag, hvilket fik dem tilnavnet "Limey" i Amerika.

Skørbug var under kontrol nu, selvom ingen vidste, hvorfor citroner og surkål hjalp mod pesten.

Bogstavet C

I lang tid er det stadig ukendt, hvem bremsede skørbug. Den britiske Jack-trommeslager omtalte dette stof i 1919 som C. I 1920 blev C-vitamin isoleret fra citroner, lidt senere fra peberfrugter og kål.

C-vitamin, ascorbinsyre understøtter bindevævet. Hvis vores organisme ikke modtager C-vitamin i lang tid, kan den ikke producere kollagen og kan derfor ikke holde vævet stabilt. På grund af dette slapper tandkødet, pletter vises på huden, venerne rives åbent, og næsen blør - skørbug. Skibsbesætninger spiser nu frisk frugt, kraftstænger og C-vitamin tabletter og skånes således skørbug.

Globalt er skørbug imidlertid ikke besejret og kan ikke besejres, så længe folk ikke har adgang til C-vitamin. Hungersnød i Sahel eller Indien fører nødvendigvis til skørbug, og det samme gør folk, der kun spiser afskallet ris eller dåse. Der har for nylig været tilfælde af skørbug i Australien, et industrialiseret land, hvor en tilstrækkelig forsyning af C-vitamin til enhver tid er mulig. Det samme gælder dog her som i USA: hvis du kun spiser fra frityrsteg, spiser du for lidt C-vitamin, selv i industrialiserede lande.

Magasinet "Hansa" skrev i 1865: "Sauerkraut, som er velkendt i Tyskland, er en fremragende mad til at forhindre skørbug og er blevet introduceret under navnet" Sour-krout "i den engelske og amerikanske flåde."

Behandling mod skørbug

Skørbug kan let helbredes ved at få de syge mennesker C-vitamin, enten i form af tabletter eller med den passende mad: rå surkål, rips, jordbær, mango, pasjonsfrugt, limefrugter, limefrugter, appelsiner, grapefrugter, mandariner eller papaja, tomater, kartofler , grønne chili.

Hvis tænderne er ødelagte eller smertefulde, tilrådes det at skubbe frugten ud i en juicer og give saften til de syge eller blande mælkefad med grøntsager og frugter.

Patienter bør også indtage jernholdige fødevarer og / eller jerntabletter. Leveren er især velegnet til dette. Jernmangel er en del af skørbug, fordi C-vitamin hjælper kroppen med at absorbere jern. Derfor er indre blødninger forårsaget af jernmangel et af symptomerne på avanceret skørbug.

Hvad gør C-vitaminmangel ellers?

Den, der lider af denne mangel, bliver fedt. En undersøgelse fra Arizona State University viste, at personer med meget lidt C-vitamin forbrændte 25% mindre fedt end dem med høje niveauer. C-vitamin er involveret i syntesen af ​​carnitin, der sikrer, at fedtsyrer kan oxideres i kroppen.

Astma-syge viste sig at have de laveste C-vitaminniveauer i en Cambridge-undersøgelse. I denne henseende spiller C-vitamin også en rolle i astma.

Rigetter - når knoglerne bliver bløde

Rachitis er en knoglesygdom - forårsaget af mangel på D-vitamin, calcium og fosfor. Denne mangel får knoglerne til at blødgøre og tjener ikke længere som kropsstøtte. Sygdommen rammer primært børn i alderen 6-24 måneder.

Kroppen kan producere D-vitamin i sig selv (det er derfor, D-vitamin ikke er et vitamin i medicinsk forstand), men kun hvis stofskiftet fungerer. D-vitamin gør det muligt for kroppen at absorbere calcium, hvilket er nødvendigt for knoglerne at vokse. En vitamin D-mangel fører til brudte knogler og deformationer.

I raket forkalkes knoglerne ikke, de er bløde, formbare og snoede. Kropsvægten får endene af lange knogler til at makulere og skubber dem ud som champignonhoveder, hvorfor knæene forekommer store og ledene forstørres.

Knæene kollapser, brystbenet fremkommer (”kyllingebryst”), kraniet lukker ikke, panden bukker ud, og bækkenet snor sig.

Beriberi - “Jeg kan ikke”

Beriberi betegner et underskud i vitamin B1 og stammer fra Sinhala-sætningen: "Jeg kan ikke." De syge lider af kramper, svaghedsanfald, muskelsvaghed bliver til muskellammelse. Berberi beskadiger nerverne, hjertet og blodbanen. Hjertesvigt kan efterfølgende føre til død. Tidligere døde en ud af to syge.

Lemmer føles følelsesløse, hørelsen er lige så forstyrret som synet. Vægttab er forbundet med hjerneskade og en uregelmæssig hjerteslag.

Vi tager vitamin B1 fra uskalede bælgfrugter, muskelkød, lever og gær. Udtrykket beriberi kommer fra den kinesiske region, i Japan blev det kendt som "gul rispest".

Thiaminmangel

Beriberi blev et massefænomen, da millioner af asiater i slutningen af ​​det 19. århundrede næsten udelukkende fodrede med afskallet ris og industrielle sojaprodukter. Japanerne mente, at muggen ris var årsagen til våd beriberi, og faktisk har sygdommen næsten ikke eksisteret i Japan, da muggen ris forsvandt fra markedet.

Beriberi skyldes imidlertid en mangel på thiamin, og det er muligt, at visse forme forhindrer kroppen i at indtage thiamin. Chistiaan Eijkman opdagede Thiamine og så det som en trigger for Beriberi, som bragte ham Nobelprisen i 1929.

I 1900 havde Beriberi udviklet sig til et globalt problem: Brasilianere led lige så meget som mennesker i Indonesien, og millioner af mennesker blev berørt i Kina alene. Beriberi var aldrig et problem i Europa, og dette førte til den misforståelse, at det var en tropisk sygdom i lang tid.

Død af hvid ris

Årsagen til den tilstrækkelige forsyning af vitamin B1 og thiamin lå imidlertid i europæiske spisevaner: I Europa er brød et ernæringsgrundlag. Hvis det er fuldkorn eller brød, der er fremstillet af ikke-skrællet korn, garanteres en B1-forsyning. Gæren indeholdt i brød og øl giver også vitamin B1.

Dette var også tydeligt i Asien: i Indien blev Beriberi aldrig en "folks epidemi" som i Kina. Uhullet ris forsyner kroppen med B1, og vitaminerne tilbageholdes i den udbredte parboiled ris, mens ris i det moderne Kina grundlæggende var hvid, dvs. blev skrællet og mistet vitamin B1.

I Europa udsættes især alkoholikere for risikoen for en thiaminmangel, fordi alkohol i kroppen gør det vanskeligt at opbevare og absorbere thiamin.

Pellagra

”Dermatitis, diarré, demens og død” er de fire Ds, der kendetegner denne mangel på vitamin B3. Årsagen er en diæt, der hovedsageligt består af majs. Europæere bemærkede først sygdommen i Nordspanien og kaldte den "Asturisk spedalskhed".

Imidlertid led mennesker i Europa, Mellemøsten og Nordafrika under manglen, hvor sjældent blev serveret frisk kød, og den daglige diæt bestod hovedsageligt af majs.

Symptomer på pellagra

Munden bliver rød, tungen svulmer op, de syge lider af diarré og mister deres hukommelse. Huden bliver modtagelig for infektioner, de skal kaste op, og afføringen blandes med blod.

De kan ikke sove, føle sig udmattede og synes apatiske. Apatien udvikler sig til svær depression, forvirring, og de berørte lider af hallucinationer. Så føles deres lemmer følelsesløse, og de kan ikke længere kontrollere deres bevægelser.

Patienter har brug for en diæt rig på vitamin B3 (niacin), der inkluderer lever, muskelkød, fuldkorn og brød.

Xerophthalmia - mangel på vitamin A

Kroppen har brug for A-vitamin for at opbygge cellerne. Følgende fødevarer indeholder carotenoider, der er nødvendige for at absorbere vitamin A: grønne blade grøntsager, gulerødder, rød palmeolie, mango og papajas. Præformeret A-vitamin findes i lever, modermælk, fiskeolie, æg og mejeriprodukter.

Mangel på A-vitamin fører til øjensygdomme op til blindhed, en øget dødelighed, især hos små børn og gravide kvinder. Vitamin A-mangel er især farlig for små børn, fordi de har brug for A-vitamin for at vokse. Børn er også tilbøjelige til infektioner og indre sygdomme, hvilket igen hindrer optagelsen af ​​A-vitamin.

I xerophthalmos producerer tårekirtlerne ikke nok væske, og øjnene tørrer op. Som et resultat antændes øjelagene og beskytter iris, pupiller og hvide i øjet. Øjnene opsvulmer, og de, der er berørt, bliver natblind.

Natblindhed
A-vitamin spiller en vigtig rolle i fotoreseptorfunktionerne, og derfor er dårlig synstilpasning til mørket et tidligt tegn på en tilsvarende mangel.

Berørte børn kan ikke længere orientere sig i det svage lys. Patienter kan ikke køre en bil i svagt lys, og selv på en fuldmånen aften ser de kun genstande oplyst af forlygterne.

Selvom der ikke er andre symptomer, er natblindhed en god indikator for at undersøge en vitamin A-mangel.

Den letfordærvelige blodmangel - megaloblastisk anæmi

Denne form, også kendt som pernicious (ondartet) anæmi, beskriver et syndrom, der er forbundet med et nedsat indtag af folsyre og vitamin B12. Dette skyldes for eksempel leukæmi som den grundlæggende sygdom eller avanceret alkoholisme. Indtagelse af vitamin B12 og folsyre forstyrres også af indtagelsen af ​​gastriske syreblokkere, og vegetarer / veganere er også i fare.

Hvis vitamin B12 og folsyre mangler, kan de røde blodlegemer ikke fungere effektivt, blodcirkulationen stopper, og kroppen er ikke tilstrækkelig iltet.

Anæmi og alkoholisme

Denne mangel på vitaminer og blod vises ved en prikkende fornemmelse i fingre og tæer. Patienter bliver trætte, lider af vandig diarré, hovedpine og tab af appetit.

For at opdage en mangel i B12, skal du se en læge, der vil tage et komplet blodantal og kontrollere, hvor meget B12 og folinsyre blodet indeholder. Prøver kan også udtages fra knoglemarven.

Hvis leukæmi er den underliggende sygdom, er øgede doser af folsyre og vitamin B12-kosttilskud dagsordenen. For alkoholikere er den første ting at afstå fra alkohol og i tilknytning hertil en afbalanceret diæt.

Vitamin B12 findes i kød, fisk, æg og mælk. Vitamin B12-mangel opstår normalt som følge af mangel på et protein omkring maven, den iboende faktor. Uden dette kan en person ikke absorbere vitamin B12, uanset hvor meget der er i deres mad.

Anæmi forårsaget af vitamin B12-mangel kan skelnes fra anden anæmi ved de avancerede symptomer: dem, der er berørt, lider af forstyrrelser i det perifere nervesystem, balanceforstyrrelser ved gåture og demens. Hvis manglen ikke afhjælpes tidligt, kan disse lidelser blive kroniske.

Problemet for mange patienter er, at alkoholforgiftning og alkoholisme også forårsager demens og balanceproblemer, selv uden mangel på vitamin B12.

Problemer med blodkoagulation

K-vitaminmangel fører til en øget tendens til blødning, fordi visse koagulationsfaktorer er afhængige af vitamin K. I lighed med hæmofili kan selv mindre kvæstelser være farlige her.

K-vitamin findes i grønne blade grøntsager og olivenolie samt i sojabønner, grønne ærter og bønner, karse, asparges, spinat, broccoli og hvedekorn. En mangel på dette vitamin kan skyldes en glutenallergi eller intolerance over for gluten (cøliaki), cystisk fibrose, Crohns sygdom, blodfortyndende medicin eller alvorlige forbrændinger.

Mangel på dette stof kan føre til blodpropper, symptomer inkluderer næseblødninger, blod i urinen og fæces, sort tarmbevægelse eller kraftig blødning i perioden.

Mangel på biotin

Biotin, vitamin B7, understøtter nervesystemet og er nødvendigt for de metaboliske processer. Biotinmangel er meget sjælden og en usædvanlig forstyrrelse i næringsstofabsorptionen. De, der spiser en afbalanceret diæt, påvirkes næppe.

Imidlertid kan visse medikamenter og diæter føre til denne mangel. De første symptomer er svampeinfektioner, hårtab, tør hud og udslæt. Tab af appetit, svaghed, deprimeret stemning, skæl, eksem og dårlige muskelreflekser tilføjes.

Hvis dette underskud bliver ubehandlet, kan det have alvorlige konsekvenser. Muskelsmerter og følelsesløshed i lemmerne er fysiske symptomer. Der er også prikken i huden, hallucinationer og overfølsomhed i huden over for stimuleringer.

De rigeste kilder til biotin er lever, æggeblomme og gær, gode leverandører er ost, bælgfrugter, svinekød, laks, avocado eller hindbær.

Mangel på vitamin B2: lyserød tunge og revne læber

En mangel på riboflavin, vitamin B2, vises ved revne hjørner i munden og læberne, en hævet hals, blodskårne øjne, en tunge i lyserosa og utilstrækkelige røde blodlegemer.

Denne sygdom skyldes normalt en ubalanceret diæt, ofte påvirkes hele grupper af mennesker, der permanent spiser for lidt mad med vitamin B2. Dette inkluderer kød, æg, mælk, ost, yoghurt, grønne blade grøntsager og fuldkorn.

Selv med en afbalanceret diæt kan forstyrrelser i leverfunktionerne udløse symptomerne, fordi B2 ikke længere kan behandles.

De fattige i udviklingslandene lider af en mangel på riboflavin. Disse har ikke adgang til næsten alle fødevarer, der indeholder B2.

Mennesker, der har brug for yderligere protein, såsom konkurrencedygtige atleter og bodybuildere, har også en høj risiko for at lide af en vitamin B2-mangel.

B12-mangel: hjerneforstyrrelse og psykose

Dette underskud forårsager rygmarvsskader og hjerneforstyrrelser, der fører til ufrivillige bevægelser. Sygdommen er især udbredt i udviklingslandene, hvor veganere er den største risikogruppe i industrialiserede lande. Årsagen: planter producerer ikke vitamin B12.

Alle spiser får en mangel på vitamin B12 hovedsageligt på grund af mave-tarmsygdomme.

Symptomerne inkluderer nedsat tænkning, depression, forvirring, psykoser, ændrede reflekser, svækkede muskler, en betændt tunge, tab af smag, hjertesvigt og infertilitet. Autistiske og schizofrene mennesker har ekstremt lave vitamin B 12-værdier. I hvilket omfang disse udløser forstyrrelserne er endnu ikke undersøgt.

Svampe til veganere?
Sammen med vitamin B6 og folsyre omdanner vitamin B12 den giftige homocystein til et ikke-giftigt stof. Hvis vitamin B12 mangler nu, forøges toksinet i blod og beskadiger blodkarene, hvilket kan føre til sygdomme i hjerte-kar-systemet.

En masse B12 indeholder indersider: nyrer, lever og hjerne. Hvis du ikke kan lide dette, kan du bruge fjerkræ, rødt kød, æg og fisk og forbruge en masse mælk og mælkeprodukter.

Og veganere, den største risikogruppe? I naturen er der ingen ren vegansk diæt hos pattedyr. Herbivorer indtager uundgåeligt små mugger, larver, insekter, snegle og utallige mikroorganismer, der er fulde af vitamin B12.

Meget få fødevarer til veganere indeholder vitamin B 12, især to svampe, nemlig den rigtige kantarell og trompet, hvor kantareller regelmæssigt fås kommercielt. Det var det allerede. Veganere bør derfor tage et kosttilskud, der indeholder vitamin B 12.

Prikkende fingre - vitamin B 5

Mangel på vitamin B5 dukker op som følelsesløshed, prikken eller brændende fingre, tæer, hænder og fødder. Disse symptomer kan vises og forsvinde spontant.

Vitamin B5 er også kendt under navnet ”pantothensyre”. Navnet kommer fra udtrykket "pantos", et græsk ord, der betyder "overalt" og afspejler det faktum, at dette vitamin er tilgængeligt i forskellige fødevarer.

De bedste kilder til vitamin B5 er brygning gær, avocado, bælgplanter, linser, æggeblomme, broccoli, tomater, oksekød, kalkun, and, kylling, søde kartofler, solsikkefrø, fuldkornsbrød og laks. Vitaminen beskadiges under madlavning.

Den skrøbelige skønhed - E-vitamin

Blandt de 13 vitaminer, som vores krop har brug for, er vitamin E en af ​​de vigtigste. Stoffet bremser aldringsprocessen, påvirker udviklingen af ​​nerverne, styrker musklerne og understøtter fertilitet.

E-vitamin holder blodkarene åbne, så blodet kan flyde frit og hjælper kroppens celler med at arbejde sammen for at bevare kroppens funktioner. Stoffet er nødvendigt for, at skelet og muskler fungerer.

E-vitamin er det stykke skønhed. Det udjævner bindevævet og bremser cellulite.

En mangel manifesterer sig i benkramper, tørt eller sprødt hår og hårtab, infertilitet, mavesygdomme og smerter. Nervesygdomme vises ved manglende kontrol med bevægelser i hænder, ben og fødder.

Fordøjelsesproblemer skyldes, at kroppen ikke kan forarbejde næringsstoffer uden E-vitamin. Disse fører igen til leversygdomme og sygdomme i galdeblæren.

De bedste kilder til vitamin E er vegetabilske olier, især olivenolie, majs og sojabønneolie, samt nødder som valnødder, cashewnødder, hasselnødder og mandler.

Støtte til udviklingslande

For hundreder af millioner af mennesker, der lider af vitaminmangel mellem Marokko og Indonesien, Mali og Mongoliet, er regelmæssigt distribuerede vitamintilskud lige så nødvendige som vaccinationer mod de største epidemier.

Hver tredje person på verdensplan lider af mindst en vitaminmangel. Ifølge Unicef ​​har omkring to milliarder mennesker ikke deres fulde potentiale af disse grunde. De mest almindelige konsekvenser er dårlig mental udvikling og et svagt immunsystem, hvilket igen fører til komplikationer.

Den sociale og økonomiske udvikling i de berørte lande forstyrres betydeligt af denne mangel.

Vitamin A-kosttilskud alene kunne redde livet for 600.000 børn i den tredje verden hvert år. Ifølge WHO lider 190 millioner børn af en vitamin A-mangel og er plaget af natblindhed, anæmi og vækstlidelser såvel som modtagelige for infektioner. (Dr. Utz Anhalt)

Forfatter og kilde information

Denne tekst svarer til kravene i den medicinske litteratur, medicinske retningslinjer og aktuelle undersøgelser og er blevet kontrolleret af læger.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Svulme:

  • Klaus Pietrzik, Dieter Loew, Ines Golly: Håndbog Vitaminer: Til profylakse, terapi og rådgivning, rban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH, 2017
  • Erich Grafe: Ernæringsmæssige og metabolske sygdomme og deres behandling, Springer, 1958
  • Wolfgang Hartig et al .: Standarder for klinik, intensivafdeling og ambulance, Thieme, 2003
  • Andreas Jopp: Risikofaktor vitaminmangel: stoffer med høj ydeevne til nerver og immunsystemet - beskyttelse mod kræft, Triassic, 2010
  • Kenneth J. Carpenter: "Opdagelsen af ​​C-vitamin", i: Annals of Nutrition and Metabolism, Volume 61 Issue 3, 2012, karger.com
  • Liliane Diab, Nancy F. Krebs: "Vitaminoverskud og mangel", i: Pediatrics in Review, bind 39, nummer 4, 2018, American Academy of Pediatrics
  • Dieter Steinhilber: "D-vitamin - prohormonen blandt vitaminer", i: Pharmakon, bind 7, nummer 2, 2019, Ingenta Connect


Video: D vitamin källor (August 2022).