Nyheder

Sundhed: Antibiotikumresistente bakterier findes på hver anden kylling i butikkerne! (Opdatering)

Sundhed: Antibiotikumresistente bakterier findes på hver anden kylling i butikkerne! (Opdatering)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hver anden kyllingekødprøve, der ikke udsættes for, er forurenet med antibiotikaresistente bakterier

En aktuel analyse foretaget af miljøorganisationen “Germanwatch” har vist, at mere end hvert andet kylling fra discounten er forurenet med antibiotikaresistente patogener. Én ud af tre kyllingekødprøver udviste endda eksponering for særlig resistens over for reserve antibiotika.

Forskellige patogener identificeret

"Kyllingekød forurenet med farlige diarrékim", "Patogener findes i kyllingeben", "Campylobacter-bakterier i kyllingekød": overskrifter som dette er blevet læst igen og igen i de senere år. Kød er ofte forurenet selv med multiresistente bakterier. Dette vises også ved en aktuel analyse fra miljø- og forbrugerbeskyttelsesorganisationen Germanwatch.

Stadig en grund til bekymring

Efter mange års indsats fra den føderale regering bør antibiotika i fabrikslandbrug ikke længere være en anledning til bekymring, skriver miljøorganisationen Germanwatch på sin hjemmeside.

Desværre er det. Fordi billige kyllinger fra rabatter er 56 procent forurenet med bakterier, der er resistente over for antibiotika.

Mere end hver tredje kylling er forurenet med bakterier, der er resistente over for reserve antibiotika.

Læs om dette emne:
Advarsel om almindelige antibiotika på grund af alvorlige bivirkninger
Kyllingekød halvt forurenet med farlige diarrékim

Dette var resultatet af en prøveundersøgelse bestilt af Germanwatch, hvor i alt 59 kyllingekødprøver fra industriel kødproduktion blev undersøgt for resistente patogener.

Påstande til landbrugsministeren

Som eksperterne forklarer i "Analyse af kyllingekød til antibiotikaresistente patogener", anvendes reserve antibiotika som colistin som den sidste udvej hos mennesker mod infektionssygdomme, når andre antibiotika ikke længere er effektive.

Sådanne modstande kan ofte spredes over arter og til mennesker og dyr.

Hvorfor er der altid mere forurenet kyllingekød?

Da der er et stigende antal kyllingekød forurenet med patogener, opstår spørgsmålet om, hvad stigningen i urenheder er baseret på. Årsagen til dette er sandsynligvis den uhæmmede spredning af patogener i slagterierne. Med de gældende hygiejneforanstaltninger gøres tilsyneladende for lidt mod denne specielle patogen.

"Landbrugsminister Klöckner undlod at bekæmpe antibiotikaresistens fra fabrikslandbrug," sagde Reinhild Benning, landbrugsekspert hos Germanwatch.

"Dette vises af den vedvarende høje resistens i patogenerne mod kyllingekød."

Ministeren tilladte multiresistente bakterier, ESBL-dannende (Extended Spectrum Beta Lactamases) bakterier og colistin-resistente patogener på billigt kød for at nå forbrugernes køkkener, i restauranter og også på hospitalskøkkener.

"Antibiotikaresistens vil kun falde, hvis den føderale regering forbyder reserveantibiotika i dyrefabrikker og gør alle veterinærantibiotika med faste priser så dyre, at de ikke længere er ordineret til at kompensere for konsekvenserne af de katastrofale opdrættsforhold og turboopdræt i billigt kød og billig mælkeproduktion", sagde Benning.

Ingen tilbød konsekvent uforurenet kylling

Prøverne på fjerkrækød kommer fra rabatterne og supermarkedskoncernerne Edeka, Rewe, Lidl, Aldi og Metro, der tilsammen bestemmer 90 procent af fødevaremarkedet i Tyskland.

Ifølge Germanwatch tilbød ingen af ​​de "Top 5" supermarkedskoncerner konsekvent uforurenet kylling.

Pennekødprøver var over 80 procent forurenet, og Aldi kyllingekød var forurenet 75 procent.

Størstedelen af ​​netkyllingerne var forurenet med 58 procent. Hver tredje prøve fra Lidl og Real-butikkerne havde resistente patogener.

Som eksperterne rapporterer, udviste 20 procent af de billige kyllinger multiresistens over for tre forskellige klasser af antibiotika på samme tid, seks kødprøver indeholdt MRSA-patogener (ti procent) og tre kyllingeprøver ESBL-dannende bakterier (fem procent).

Laboratoriet for farmaceutisk mikrobiologi ved University of Greifswald gennemførte undersøgelsen af ​​kyllingekødprøver fra de fire mest solgte slagterigrupper (PHW Group, Sprehe Group, Plukon Tyskland og Rothkötter Group) for kylling.

Domstolsslagtning uden resistens over for reserve antibiotika

Derudover har Germanwatch foretaget elleve prøvekøb på slagterier fra hele Tyskland.

En af disse kyllingekødprøver fra håndværksslagt blev kontamineret med MRSA.

Imidlertid blev der ikke fundet forurening med resistens over for reservemibiotika i gårdsslagtningen.

Eksponeringen af ​​en prøve for MRSA skal afspejles. Resultatet af prøven ser ud til at indikere en sundhedsmæssig fordel for kød fra håndværksslagtning sammenlignet med 56 procent forurenede prøver fra industriel slagtning.

Seks af de elleve prøver fra slagtning fra gården kom fra økologiske bedrifter. Der blev ikke fundet nogen antibiotikaresistente bakterier i disse organiske kyllingekødprøver.

Bekæmp spredningen af ​​antibiotikaresistente patogener

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) dør omkring 700.000 mennesker verden over hvert år af virkningen af ​​antibiotikaresistens.

Ifølge Robert Koch Institute (RKI) er der op til 4.000 mennesker om året i Tyskland.

EU-agenturet for sygdomsbeskyttelse, ECDC, rapporterede i 2018, at antallet af infektioner forårsaget af resistente bakterier er steget markant siden 2007.

I 2015 blev der talt mere end 670.000 infektioner med resistente bakterier i Europa, 33.000 mennesker døde som følge af infektioner med antibiotikaresistente patogener, hvoraf ca. to tredjedele er tildelt sundhedsvæsenet.

Fødevarer betragtes bestemt som en transmissionsvej for antibiotikaresistens, men det vides ikke i hvilket omfang.

”Med denne undersøgelse vil Germanwatch gerne bidrage til at bekæmpe spredningen af ​​antibiotikaresistente patogener fra dyrehold meget mere effektivt. Fokus er i øjeblikket på effektiv konservering af de såkaldte reserveantibiotika med den højeste prioritet for mennesker, primært til humanmedicin, ”skriver eksperterne.

Og: "Germanwatch opfordrer indtrængende til at sikre reserveantibiotika ifølge FN's sundhedsorganisation for syge mennesker og til at stoppe disse agenter på alle niveauer af fabriksopdræt - inklusive rugerier og avlsbrug - som Forbundsrådet allerede har drøftet." (Ad)

Forfatter og kilde information


Video: antibiotika resistente bakterier (December 2022).